位於基隆市和平島附近的「熊豆咖啡」，面對正濱漁港的大窗坐擁港灣海景，餐點、咖啡都是老闆楊立宜親自研發，其中法式冰淇淋「玫瑰俏美眉」，粉嫩的玫瑰巧克力外殼不計成本使用「小山園抹茶」，內餡則採用法國覆盆莓果泥、在地火龍塑膠零件果，平均製作1個需2、3小時，想吃得提前1天預約。
熊豆的冰淇淋不用乳化劑、調味粉，強調以果肉及果泥製作，火龍果、愛文芒果、大湖草莓等都採用當季食材，新鮮又有品質，水果冰淇淋製程常是從「削水果」做起，覆盆莓則從「打果醬」按部就班製作，楊立宜不嫌麻煩，就是要做出天然、健康口味的冰淇淋。
工程塑膠製作除了繁瑣更有許多細微精細的操控，需要依靠仰賴設備的機械分析，從生產過程中以機械供給原料壓縮，經過冷卻篩選切割的階段才會完成，現在有各種機械輔助使用，也讓工程塑膠的技術越來越好，在大小、材質、塑形等等都可以更完美的達到想要的要求，用於電子產品、冷氣機械、汽機車配件等等，我從網路上有看到一些工程塑膠的製作影片，相當療育，尤其是在切割工程塑膠的膠條時，切成大小相同的顆粒狀後，就可以打包裝車出貨，將這些工程塑膠賣往下個地點，這樣的合作關係根深蒂固，更可以讓雙方都雙贏，儘管現在的人們對於環保議題更關注，相當關心環境安全，但也必須知道，塑膠不是萬惡之源，真正萬惡的是亂丟垃圾沒有回收的人類，造成生態受到影響，更有許多海中生物被迫塑化，吃下我們人類肚子，但這是指日常生活用的塑膠為主，工程塑膠的管制更加嚴格，避免對工程塑膠的濫用，對這些規定可要好好遵守，一起保護地球，永續生態。
「CP值很高，1個禮拜至少來3天！」常客林先生表示，因為咖啡、蛋糕都是純手工製作，可以感受到老闆的用心工程塑膠，雖然周末常常客滿得排隊，但很值得。
楊立宜製作甜點的技術承襲自日本老師傅，除冰淇淋，還有不少自製點心，提拉米蘇甜而不膩、季節水果生乳酪口感濃郁、法式鹹派特選基隆小卷入菜，好吃又有特色，都是饕客必點的經典口味。楊立宜笑說，客人吃了有幸福感，就是他開店的初衷。
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